Mezcal Santa Fuga : El Mejor Mezcal de Oaxaca 2026

El mejor mezcal de oaxaca lo encuentras en el corazón del valle de Oaxaca, cuna del mezcal, se encuentra el Mezcal Santa Fuga, una casa mezcalera que ha sabido honrar la tradición y la calidad. Elaborado en Santiago Matatlán, considerado por muchos como la capital mundial del mezcal, Mezcal Santa Fuga representa la esencia de lo artesanal: paciencia, respeto por la tierra y un profundo conocimiento heredado de generaciones.

Cada botella encierra la historia viva de los maestros mezcaleros oaxaqueños, su conexión con el agave y el fuego, y el sabor auténtico de la cultura zapoteca. No es casualidad que muchos lo consideren el mejor mezcal de Matatlán.

Tradición artesanal que se siente en cada gota

Mezcal de Oaxaca Santa Fugase produce siguiendo los métodos tradicionales que hacen de Oaxaca el referente mundial del mezcal artesanal.
El proceso inicia con la cosecha del agave espadín, madurado durante más de ocho años bajo el sol oaxaqueño. Las piñas se cuecen lentamente en hornos de piedra con leña, se muelen con tahona y se fermentan de manera natural, sin químicos ni acelerantes. Finalmente, la destilación en cobre revela el alma pura del agave.

Cada paso es un acto de respeto hacia la naturaleza y hacia el consumidor que busca un mezcal genuino, limpio y de sabor profundo.

Espadín 42°: equilibrio y pureza oaxaqueña

Entre las joyas de Santa Fuga destaca su mezcal de Oaxaca espadín a 42 grados, un destilado que combina suavidad y fuerza en perfecta armonía.
Su aroma es vegetal, ligeramente ahumado, con notas dulces que recuerdan al agave cocido y la vainilla.
En boca, se percibe redondo, con un final largo y cálido que invita a seguir degustando.

Ideal para disfrutar solo, en copa, o para maridar con carnes, quesos o chocolates oaxaqueños. Sin duda, una expresión auténtica de lo que debe ser un buen mezcal artesanal de Matatlán.

Silvestres 43°: la fuerza de lo natural

Para los paladares más aventureros, Mezcal de Oaxaca Santa Fuga ofrece dos variedades silvestres a 43 grados, elaboradas con agaves que crecen de manera libre en las montañas oaxaqueñas.
Estas ediciones limitadas capturan la esencia del campo y la fuerza del agave salvaje.
Su sabor es intenso, con matices herbales, minerales y ahumados que se transforman en una experiencia sensorial única.

Cada trago es un viaje al paisaje oaxaqueño, al fuego del horno de tierra y al alma del mezcalero que transforma la planta en arte líquido.

Ensamble 43°: la unión perfecta de sabores

El Mezcal ensamble 43° de el mezcal Santa Fuga es una obra maestra.
Combina agaves espadín, arroqueño y mexicano, logrando un equilibrio entre la dulzura y la complejidad.
El resultado: un mezcal elegante, con notas a tierra húmeda, flores silvestres y humo fino, ideal para quienes buscan un sabor más sofisticado y profundo.

Este ensamble demuestra por qué Santa Fuga es considerado por muchos el mejor mezcal de Matatlán, un título ganado con dedicación y respeto por la tradición.

Degustar Santa Fuga es celebrar Oaxaca

Cada botella de Santa Fuga es una invitación a conocer el mejor mezcal de Oaxaca.
Degustarlo no es solo probar un destilado, sino vivir una experiencia cultural: el calor del horno, el aroma del agave, el silencio del palenque y la historia de una familia que mantiene viva la herencia mezcalera.

Su carácter artesanal y sus presentaciones cuidadosamente elaboradas hacen de Santa Fuga un mezcal ideal para compartir, regalar o disfrutar en los momentos más especiales.

Santa Fuga: el sabor que distingue a Matatlán

Si buscas un mezcal auténtico, equilibrado y profundamente oaxaqueño, el Mezcal de Oaxaca, Santa Fuga es la elección ideal.
Cada sorbo cuenta una historia de fuego, tierra y tradición.
Por su pureza, sabor y respeto al método ancestral, Mezcal Santa Fuga no solo es una bebida: es una experiencia que honra al agave y a Oaxaca.
Por eso, con orgullo, se le reconoce como el mejor mezcal de Matatlán.