Gastronomia

Las Memelitas

Las tradicionales memelitas en Oaxaca tiene un sabor único mas que ingredientes, es el amor y el  sazón de quien las hace, hoy descubre como disfrutar este suculento antojo, el cual es mas habitual en las horas de la mañana, te invitamos a prepararlas y sabemos te chuparas los dedos.

Ingredientes

Preparación

Masa de maíz

1/4. de asiento

Frijoles refritos

Queso fresco

Salsa roja

Salsa verde

Toma una bolita de masa y expándela has una mini tortilla de 12 cm de diámetro, y dos veces mas gruesas que las tortillas normales al ponerlas en el comal voltéalas para que se cuezan de ambos lados, hazle una orilla, la cual deberá contener los ingredientes para que no se salgan de la memela,  pon un poco de asiento deja se cocine  por espacio de medio minuto y luego agrega frijol, espolvorea queso deja se funda un poco, retira del fuego y agrégale la salsa que sea de tu preferencia buen provecho!

En algunas ocasiones se sustituye el queso por quesillo y en otras veces se les agrega algún tipo de guisado para tener un sin fin de sabores.

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